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春季养生不容错过的10种食物
文章来源:陈金柱养生网 发布时间:2019-04-26 浏览热度:[2136] 文字大小:

春季养生不容错过的10种食物

  红枣

  我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所?#26434;?#23569;食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时,胃肠的消化能力较差,不适合多?#26434;?#33147;的肉食,因此,热量可适当?#21830;?#39135;供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

  春芽

  春日食春芽。孔子说“不时,不食?#20445;?#24847;思是,不是这个季节的东西就不吃。中医经典着作《?#39057;?#20869;经》也说要“食岁谷?#20445;?#23601;是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

  蜂蜜

  中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、。春季气候多变,天气乍寒?#21476;?#20154;就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物?#30465;?#32500;生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服,对身体有滋补的作用。

  龙眼

  龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。

  糯米

  糯米糕补体力糯?#23376;?#34917;中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。

  韭菜

  春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋?#23383;省?#33026;肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、?#21487;?#31561;功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时?#26377;?#26149;韭,格外芳香可口。

  春笋

  ?#25381;?#20026;“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来?#29976;?#20154;们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋?#20445;?#21335;京的“春笋白拌鸡?#20445;?#27993;江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

  樱桃

  素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和?#36824;?0倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

  葡萄干

  葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头?#25991;?#30505;的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。

  ?#23567;?#23004;、蒜

  不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

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